19 Sep MARGOT BAKERY, LONDON

Ubicación: Inglaterra

Situación: Londres

Diseño: Lucy Tauber

El diseño de la arquitecta Lucy Tauber ha transformado una oficina de correos abandonada en East Finchley, en London en una panadería artesanal.

Para su diseño, utiliza elementos industriales a medida, como el acero y el vidrio acanalado para convertir el espacio de East Finchley en el Margot bakery.

Su intención era mantener el interior relativamente desnudo, con el fin de centrar la atención de los clientes en la comida para la venta.

Una inyección de color proviene del suelo de baldosas hidráulicas, que recuerda a los suelos encontrados en 1920 en las pastelerías parisinas.

Las habitaciones del fondo, se abrieron al resto del espacio principal, revelando los panaderos en el trabajo y permitiendo que entre más luz en el interior de la zona de trabajo de la panadería.

Tableros de madera de teca recuperada proporcionan un mostrador rústico para los panes y pasteles, mientras que los estantes de acero de madera se instala en frente de la cocina.

Se acentúa el color negro, en las luminarias colgantes de silicona que cuelgan por encima del mostrador, estas son diseñadas por la marca danesa  Muuto, haciendo referencia a los moldes de silicona de uso frecuente en la cocción.