06 Feb GOLDEN PROMISE BAR, WHISKERIA

Ubicación: Francia

Situación: París

Diseño: JBMN Arquitectes

Situado justo al lado de Rue Etienne Marcel, el bar Golden Promise, simplemente es el cielo del  whisky, y que cuenta con una exclusiva colección de más de 1.000 whisky escocés, principalmente, por supuesto, pero también japoneses, americanos, irlandeses, e incluso variedades indígenas y taiwaneses.

Ubicada en un pozo de agua subterránea cuenta con un interior sofisticado con  techos abovedados y paredes de piedra, para su interior cuenta con estanterías retroiluminadas elegantes y discretos muebles.

Golden Promise se compone de tres espacios que cada uno presente un segmento diferente de la vasta gama de whisky en un entorno distinto.

El primer espacio es la barra, una sección en la que 200 whiskys se pueden saborear en las rocas, en los que bebían cerveza, en las tomas o como cócteles, acompañados de una selección de tapas japonesas preparados por el chef de la Maison du sake, un restaurante propiedad de Ly y en realidad situado en lo alto.

El segundo espacio el salón, el espacio de un auténtico coleccionista, donde uno se sienta alrededor de una mesa de madera alargada, más de 800 whiskys muy raros para ser bebido por copa o por botella.

Por último, el tercer espacio, pero no menos importante, está el salón japonés, un dominio dedicado exclusivamente a la selección Golden Promise de whiskies japoneses excepcionales, incluyendo no menos de 67 embotellados de la conocida pero ahora difunto destilería de Karuizawa.